离子色谱仪在食品领域的运用：检测硝酸盐、氨基糖苷类兽药残留、低聚半乳糖

考虑到食品检测的不确定性，现阶段测试标准在实施过程中难免会出现各类问题。本文汇总了：离子色谱仪在食品检测中的运用，具体包含：检测硝酸盐、低聚半乳糖、兽药残留。

离子色谱仪检测食品中的亚硝酸盐和硝酸盐

食品中亚硝酸盐和硝酸盐的检测，例如：婴儿米糊、火腿肠之类试样时，国产离子色谱仪厂家-青岛普仁仪器有限公司在给客户处理问题的过程中积累的丰富的经验，对于不同类型试样有一系列细致的解决方法。紧密结合离子色谱法的优点，提升了亚硝酸盐检测的灵敏度。类似的方法还可以用以溴酸盐、碘化物等的检测。

离子色谱仪-质谱联用方法可以检测氨基糖苷类兽药残留

伴随着检测规定的提升，各类质谱方法在食品检测中应用也愈来愈多。离子色谱仪相对于传统液相，在分离强极性易电离的农残、兽残上有天然的优点，而且抑制器具有脱盐能力，可以更好的兼容质谱。

依托于离子色谱仪-质谱联用方法，采用氨基糖苷类抗生素分离柱，应用离子色谱仪电解膜抑制器脱去离子对试剂，进入质谱进行检测，可以把分析时间缩短50%，与此同时灵敏度大大提高。

离子色谱仪检测乳品中的低聚半乳糖

由于根据检测半乳糖含量来计算低聚半乳糖含量，而奶粉中含有50%的乳糖酶解也会产生半乳糖，造成不能准确检测低聚半乳糖的含量。而婴儿配方奶粉生产厂家又需要进行质量管控。

应用具有较高分离能力的糖柱，使用低聚半乳糖原料作为对照品，可以直接检测乳品中低聚半乳糖含量。